積丹地区のウニ漁の解禁は6月〜8月までです。
旬のウニの味を楽しみたい方はお盆前までに来ると最高の味が楽しめます。
積丹の昆布は品質が良く、その昆布を食べて育つウニは絶品で、
積丹のウニが高級とされるのは昆布に秘密があるのです。
水揚げ後はウニの風味を損なわぬように海水と同じ塩分濃度の水で洗っています。

大漁丼はこれでもかと丼から溢れんばかりに盛りつけられた海鮮丼です。
お腹一杯に積丹の海産物を堪能できます。